餐饮不是一次性众筹就完毕
据王强老师说，中国至游戏行业的投资命中率大概在30%-40%，而Daniel当时的命中率是这个平均水平的两倍。
餐饮不是一次性众筹就完毕，时过需要持续投入实物众筹更像是订单式生产，时过先有需求，再按需定制，因为众筹的资金相当于预交了生产的费用，众筹发起人没有任何的经济压力。3餐饮众筹代表印象湘江2014年，境免印象湘江餐厅，由102个股东众筹创立，不到四个月的时间销售额突破了200万元。
餐饮，签适作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新，用口绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。好看、岸增好玩、好听是餐厅带给消费者的附加价值，无法独挑大梁。
不过那些经营创新、中国至营销前卫的网红餐厅，如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩，现在日子却越来越不好过了。餐饮还需回归本质必须承认，时过上述创新都有开拓性意义。
如何从烟花式的“偶像派”走向常青树式“实力派”，境免才是网红餐厅打破宿命的症结所在。
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